酒店管理与数字化运营专业是顺应数字经济时代酒店行业变革而设立的新型专业，旨在培养兼具传统酒店管理知识和现代数字化运营技能的复合型人才。以下是湖北大学继续教育学院该专业的详细介绍：

专业培养目标

本专业培养践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具备良好人文素养、科学素养、职业道德、创新意识和精益求精的工匠精神的学生。培养学生掌握扎实的酒店管理基础理论、专业知识和服务技能，并具备数字化思维和技术应用能力。毕业生能够从事酒店、餐饮、民宿、邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作。

核心课程体系

专业课程设置结合传统酒店管理知识与现代数字化技能，主要包括：

• 管理基础课程：管理学、酒店管理基础、基础会计实务、酒店财务管理、酒店人力资源管理等

• 运营服务课程：前厅与客房管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务、酒店督导管理实务、酒水知识与酒吧管理

• 数字化运营课程：酒店数字化运营概论、酒店数字化营销、餐旅业数字化管理软件应用、客户关系管理

• 语言与沟通课程：酒店英语、酒店情景英语、商务沟通、旅游职业礼仪、现代交际礼仪

• 文化素养课程：咖啡与调酒、茶文化与茶艺、饮食文化

实践教学体系

本专业高度重视实践教学，通过多种方式强化学生实践能力：

• 校内实训基地：建设有前厅实训室、智慧客房实训室、中西餐服务实训室、咖啡与茶艺实训室等

• 校企合作订单培养：与多家知名酒店集团合作开设订单班，如"现代学徒制班"等

• 实习基地：在北京、上海、海南、湖南、广东、广西、云南等多个省市建有校企合作基地

• 技能竞赛：组织学生参加各类技能大赛，如世界技能大赛餐厅服务赛项、西式宴会服务大赛等

就业前景

本专业就业率高（达98%以上），就业方向广泛：

• 就业领域：国际及国内高星级酒店集团、国际邮轮、精品民宿、餐饮企业等相关行业

• 岗位方向：可从事前厅接待、餐饮服务、客房服务、数字化营销、人力资源管理等岗位

• 职业发展：毕业生经过1-2年工作可发展成为部门领班、主管，3-5年可达到部门经理级别

• 典型雇主：武汉香格里拉酒店、武汉希尔顿酒店、纽宾凯酒店管理公司、浙江远洲酒店集团等

专业特色与优势

• 数字化赋能：将传统酒店管理知识与现代数字化运营技能相结合，培养学生大数据分析能力和数字化技术应用能力

• 产教深度融合：与多家国际知名酒店集团开展校企合作，共同培养市场与社会需要的数字化运营管理型人才

• 证书体系完善：学生可考取酒店运营管理"1+X"证书、调酒师证书、茶艺师证书、人力资源管理师证书等多种职业资格证书

• 继续教育特色：针对成人学习特点，采用灵活的教学方式和考核方式，注重实践技能培养

湖北大学继续教育学院酒店管理与数字化运营专业通过理论教学与实践训练相结合，为学生提供全面发展的平台，培养适应现代酒店业数字化转型所需的高素质技术技能人才，为学生在酒店行业开启卓越职业生涯奠定坚实基础。

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